По-долу е състава на храната (Зеленчуково яйце - тегло 100 g) от енергиен източник, калории и протеини, въглехидрати, мазнини, захар и сол. Вижте също точния състав на храната.
| Енергия | 73,37 kcal 307,15 kJ | % енергия |
| Дебел | 4,01 g | 53 % |
| Въглехидрат | 3,47 g | 18 % |
| Протеин | 5,05 g | 29 % |
| Захар | 2,88 g | |
| Наситените мазнини | 1,17 g | |
| Сол | 535,37 mg |
| Всички хранителни фактори | Количество |
|---|---|
| алкохол | 0,00 g |
| витамин d | 0,86 ug |
| витамин а еквиваленти на ретинолова активност | 250,07 ug |
| витамин в-12 (кобаламин) | 0,56 ug |
| витамин е алфатокоферол | 0,83 mg |
| витамин к, общо | 16,31 ug |
| витамин с (аскорбинова киселина) | 17,79 mg |
| витамини пиридоксин (хидрохлорид) | 0,11 mg |
| влакна, общо | 1,35 g |
| влакно, водонеразтворимо | 1,08 g |
| въглехидрат, наличен | 3,47 g |
| галактоза | 0,00 g |
| гликоза | 0,18 g |
| еквиваленти на ниацин, общо | 1,96 mg |
| енергия, изчислена | 307,15 kJ |
| желязо, общо | 0,81 mg |
| захари, общо | 2,88 g |
| захарни алкохоли | 0,00 g |
| захароза | 1,00 g |
| йодид (йод) | 24,86 ug |
| калий | 154,11 mg |
| калций | 60,33 mg |
| каротеноиди, общо | 3569,10 ug |
| лактоза | 1,55 g |
| магнезиев | 13,91 mg |
| мазнини, общо | 4,01 g |
| малтоза | 0,00 g |
| мастна киселина 18: 2 цис, цис-6 (линолова киселина) | 596,59 mg |
| мастна киселина 18: 3 n-3 (алфа-линоленова киселина) | 154,22 mg |
| мастна киселина 20: 5 п-3 (ера) | 0,00 mg |
| мастна киселина 22: 6 п-3 (dha) | 22,86 mg |
| мастни киселини, общо | 3,63 g |
| мастни киселини, общо n-3 полиненаситени | 0,18 g |
| мастни киселини, общо n-6 полиненаситени | 0,63 g |
| мастни киселини, общо мононенаситени цис | 1,59 g |
| мастни киселини, общо наситени | 1,17 g |
| мастни киселини, общо полиненаситени | 0,82 g |
| мастни киселини, общо транс | 0,02 g |
| натрий | 210,11 mg |
| ниацин, предварително формулиран (никотинова киселина + никотинамид) | 0,80 mg |
| нишесте, общо | 0,59 g |
| органични киселини, общо | 0,24 g |
| полизахариди, не-целулозни, водоразтворими | 0,25 g |
| протеин, общо | 5,05 g |
| рибофлавин | 0,18 mg |
| селен, общо | 8,31 ug |
| сол | 535,37 mg |
| стероли, общо | 19,80 mg |
| тиамин (витамин в1) | 0,07 mg |
| триптофан | 75,70 mg |
| фолат, общо | 40,89 ug |
| фосфор | 99,30 mg |
| фруктоза | 0,17 g |
| холестерол (gc) | 79,84 mg |
| цинк | 0,68 mg |