По-долу е състава на храната (Воден кестен - тегло 100 g) от енергиен източник, калории и протеини, въглехидрати, мазнини, захар и сол. Вижте също точния състав на храната.
| Енергия | 97,28 kcal 407,48 kJ | % енергия |
| Дебел | 0,10 g | 0 % |
| Въглехидрат | 20,94 g | 95 % |
| Протеин | 1,40 g | 5 % |
| Захар | 4,80 g | |
| Наситените мазнини | 0,03 g | |
| Сол | 35,67 mg |
| Всички хранителни фактори | Количество |
|---|---|
| алкохол | 0,00 g |
| витамин d | 0,00 ug |
| витамин а еквиваленти на ретинолова активност | 0,00 ug |
| витамин в-12 (кобаламин) | 0,00 ug |
| витамин е алфатокоферол | 1,20 mg |
| витамин к, общо | 0,30 ug |
| витамин с (аскорбинова киселина) | 4,00 mg |
| витамини пиридоксин (хидрохлорид) | 1,80 mg |
| влакна, общо | 3,00 g |
| въглехидрат, наличен | 20,94 g |
| еквиваленти на ниацин, общо | 1,00 mg |
| енергия, изчислена | 407,48 kJ |
| желязо, общо | 0,06 mg |
| захари, общо | 4,80 g |
| захарни алкохоли | 0,00 g |
| захароза | 2,80 g |
| йодид (йод) | 0,00 ug |
| калий | 584,00 mg |
| калций | 11,00 mg |
| каротеноиди, общо | 0,00 ug |
| лактоза | 0,00 g |
| магнезиев | 22,00 mg |
| мазнини, общо | 0,10 g |
| мастна киселина 18: 2 цис, цис-6 (линолова киселина) | 32,00 mg |
| мастна киселина 18: 3 n-3 (алфа-линоленова киселина) | 5,00 mg |
| мастна киселина 20: 5 п-3 (ера) | 0,00 mg |
| мастна киселина 22: 6 п-3 (dha) | 0,00 mg |
| мастни киселини, общо | 0,07 g |
| мастни киселини, общо n-3 полиненаситени | 0,01 g |
| мастни киселини, общо n-6 полиненаситени | 0,04 g |
| мастни киселини, общо мононенаситени цис | 0,00 g |
| мастни киселини, общо наситени | 0,03 g |
| мастни киселини, общо полиненаситени | 0,04 g |
| мастни киселини, общо транс | 0,00 g |
| натрий | 14,00 mg |
| ниацин, предварително формулиран (никотинова киселина + никотинамид) | 1,00 mg |
| нишесте, общо | 16,14 g |
| протеин, общо | 1,40 g |
| рибофлавин | 0,20 mg |
| селен, общо | 0,70 ug |
| сол | 35,67 mg |
| тиамин (витамин в1) | 0,14 mg |
| фолат, общо | 16,00 ug |
| фосфор | 63,00 mg |
| фруктоза | 0,00 g |
| холестерол (gc) | 0,00 mg |
| цинк | 0,50 mg |