По-долу е състава на храната (Семки от елени - тегло 100 g) от енергиен източник, калории и протеини, въглехидрати, мазнини, захар и сол. Вижте също точния състав на храната.
| Енергия | 183,08 kcal 766,40 kJ | % енергия |
| Дебел | 9,04 g | 46 % |
| Въглехидрат | 8,11 g | 18 % |
| Протеин | 16,48 g | 36 % |
| Захар | 1,46 g | |
| Наситените мазнини | 4,50 g | |
| Сол | 1793,69 mg |
| Всички хранителни фактори | Количество |
|---|---|
| алкохол | 0,00 g |
| витамин d | 0,47 ug |
| витамин а еквиваленти на ретинолова активност | 68,07 ug |
| витамин в-12 (кобаламин) | 3,41 ug |
| витамин е алфатокоферол | 1,06 mg |
| витамин к, общо | 2,91 ug |
| витамин с (аскорбинова киселина) | 0,84 mg |
| витамини пиридоксин (хидрохлорид) | 0,35 mg |
| влакна, общо | 0,49 g |
| влакно, водонеразтворимо | 0,31 g |
| въглехидрат, наличен | 8,11 g |
| галактоза | 0,00 g |
| гликоза | 0,21 g |
| еквиваленти на ниацин, общо | 5,97 mg |
| енергия, изчислена | 766,40 kJ |
| желязо, общо | 4,48 mg |
| захари, общо | 1,46 g |
| захарни алкохоли | 0,00 g |
| захароза | 0,19 g |
| йодид (йод) | 52,23 ug |
| калий | 349,99 mg |
| калций | 42,95 mg |
| каротеноиди, общо | 108,80 ug |
| лактоза | 0,82 g |
| магнезиев | 28,23 mg |
| мазнини, общо | 9,04 g |
| малтоза | 0,08 g |
| мастна киселина 18: 2 цис, цис-6 (линолова киселина) | 563,06 mg |
| мастна киселина 18: 3 n-3 (алфа-линоленова киселина) | 126,73 mg |
| мастна киселина 20: 5 п-3 (ера) | 8,72 mg |
| мастна киселина 22: 6 п-3 (dha) | 13,14 mg |
| мастни киселини, общо | 8,27 g |
| мастни киселини, общо n-3 полиненаситени | 0,18 g |
| мастни киселини, общо n-6 полиненаситени | 0,64 g |
| мастни киселини, общо мононенаситени цис | 2,80 g |
| мастни киселини, общо наситени | 4,50 g |
| мастни киселини, общо полиненаситени | 0,84 g |
| мастни киселини, общо транс | 0,12 g |
| натрий | 703,96 mg |
| ниацин, предварително формулиран (никотинова киселина + никотинамид) | 3,25 mg |
| нишесте, общо | 6,65 g |
| органични киселини, общо | 0,76 g |
| полизахариди, не-целулозни, водоразтворими | 0,13 g |
| протеин, общо | 16,48 g |
| рибофлавин | 0,20 mg |
| селен, общо | 23,94 ug |
| сол | 1793,69 mg |
| стероли, общо | 13,08 mg |
| тиамин (витамин в1) | 0,06 mg |
| триптофан | 243,00 mg |
| фолат, общо | 14,07 ug |
| фосфор | 252,50 mg |
| фруктоза | 0,16 g |
| холестерол (gc) | 85,21 mg |
| цинк | 3,30 mg |