По-долу е състава на храната (Ръжен хляб, картофен ръжен хляб - тегло 100 g) от енергиен източник, калории и протеини, въглехидрати, мазнини, захар и сол. Вижте също точния състав на храната.
| Енергия | 248,09 kcal 1038,36 kJ | % енергия |
| Дебел | 0,97 g | 0 % |
| Въглехидрат | 49,90 g | 89 % |
| Протеин | 6,43 g | 11 % |
| Захар | 8,44 g | |
| Наситените мазнини | 0,16 g | |
| Сол | 1205,60 mg |
| Всички хранителни фактори | Количество |
|---|---|
| алкохол | 0,00 g |
| витамин d | 0,00 ug |
| витамин а еквиваленти на ретинолова активност | 0,47 ug |
| витамин в-12 (кобаламин) | 0,00 ug |
| витамин е алфатокоферол | 0,38 mg |
| витамин к, общо | 2,16 ug |
| витамин с (аскорбинова киселина) | 2,17 mg |
| витамини пиридоксин (хидрохлорид) | 0,13 mg |
| влакна, общо | 5,21 g |
| влакно, водонеразтворимо | 4,06 g |
| въглехидрат, наличен | 49,90 g |
| галактоза | 0,00 g |
| гликоза | 2,63 g |
| еквиваленти на ниацин, общо | 1,84 mg |
| енергия, изчислена | 1038,36 kJ |
| желязо, общо | 1,55 mg |
| захари, общо | 8,44 g |
| захарни алкохоли | 0,00 g |
| захароза | 3,09 g |
| йодид (йод) | 4,99 ug |
| калий | 316,34 mg |
| калций | 25,62 mg |
| каротеноиди, общо | 83,20 ug |
| лактоза | 0,00 g |
| магнезиев | 45,76 mg |
| мазнини, общо | 0,97 g |
| малтоза | 0,36 g |
| мастна киселина 18: 2 цис, цис-6 (линолова киселина) | 366,06 mg |
| мастна киселина 18: 3 n-3 (алфа-линоленова киселина) | 39,91 mg |
| мастна киселина 20: 5 п-3 (ера) | 0,00 mg |
| мастна киселина 22: 6 п-3 (dha) | 0,00 mg |
| мастни киселини, общо | 0,68 g |
| мастни киселини, общо n-3 полиненаситени | 0,04 g |
| мастни киселини, общо n-6 полиненаситени | 0,37 g |
| мастни киселини, общо мононенаситени цис | 0,11 g |
| мастни киселини, общо наситени | 0,16 g |
| мастни киселини, общо полиненаситени | 0,41 g |
| мастни киселини, общо транс | 0,00 g |
| натрий | 473,16 mg |
| ниацин, предварително формулиран (никотинова киселина + никотинамид) | 0,96 mg |
| нишесте, общо | 41,14 g |
| органични киселини, общо | 0,24 g |
| полизахариди, не-целулозни, водоразтворими | 0,98 g |
| протеин, общо | 6,43 g |
| рибофлавин | 0,10 mg |
| селен, общо | 4,34 ug |
| сол | 1205,60 mg |
| стероли, общо | 39,24 mg |
| тиамин (витамин в1) | 0,10 mg |
| триптофан | 72,30 mg |
| фолат, общо | 38,79 ug |
| фосфор | 135,20 mg |
| фруктоза | 2,37 g |
| холестерол (gc) | 0,00 mg |
| цинк | 1,17 mg |