По-долу е състава на храната (Ризото, шунка, скариди и маслинови ризото - тегло 100 g) от енергиен източник, калории и протеини, въглехидрати, мазнини, захар и сол. Вижте също точния състав на храната.
| Енергия | 153,20 kcal 641,43 kJ | % енергия |
| Дебел | 8,19 g | 49 % |
| Въглехидрат | 6,18 g | 16 % |
| Протеин | 13,49 g | 35 % |
| Захар | 0,63 g | |
| Наситените мазнини | 2,04 g | |
| Сол | 1126,84 mg |
| Всички хранителни фактори | Количество |
|---|---|
| алкохол | 0,00 g |
| витамин d | 0,41 ug |
| витамин а еквиваленти на ретинолова активност | 40,17 ug |
| витамин в-12 (кобаламин) | 0,50 ug |
| витамин е алфатокоферол | 1,37 mg |
| витамин к, общо | 35,14 ug |
| витамин с (аскорбинова киселина) | 8,67 mg |
| витамини пиридоксин (хидрохлорид) | 0,25 mg |
| влакна, общо | 0,50 g |
| влакно, водонеразтворимо | 0,23 g |
| въглехидрат, наличен | 6,18 g |
| галактоза | 0,00 g |
| гликоза | 0,26 g |
| еквиваленти на ниацин, общо | 6,63 mg |
| енергия, изчислена | 641,43 kJ |
| желязо, общо | 1,08 mg |
| захари, общо | 0,63 g |
| захарни алкохоли | 0,00 g |
| захароза | 0,11 g |
| йодид (йод) | 39,77 ug |
| калий | 189,66 mg |
| калций | 21,96 mg |
| каротеноиди, общо | 520,20 ug |
| лактоза | 0,00 g |
| магнезиев | 21,32 mg |
| мазнини, общо | 8,19 g |
| малтоза | 0,00 g |
| мастна киселина 18: 2 цис, цис-6 (линолова киселина) | 1187,40 mg |
| мастна киселина 18: 3 n-3 (алфа-линоленова киселина) | 245,64 mg |
| мастна киселина 20: 5 п-3 (ера) | 37,53 mg |
| мастна киселина 22: 6 п-3 (dha) | 45,94 mg |
| мастни киселини, общо | 7,40 g |
| мастни киселини, общо n-3 полиненаситени | 0,36 g |
| мастни киселини, общо n-6 полиненаситени | 1,23 g |
| мастни киселини, общо мононенаситени цис | 3,70 g |
| мастни киселини, общо наситени | 2,04 g |
| мастни киселини, общо полиненаситени | 1,61 g |
| мастни киселини, общо транс | 0,05 g |
| натрий | 442,25 mg |
| ниацин, предварително формулиран (никотинова киселина + никотинамид) | 4,91 mg |
| нишесте, общо | 5,55 g |
| органични киселини, общо | 0,01 g |
| полизахариди, не-целулозни, водоразтворими | 0,10 g |
| протеин, общо | 13,49 g |
| рибофлавин | 0,10 mg |
| селен, общо | 18,03 ug |
| сол | 1126,84 mg |
| стероли, общо | 11,61 mg |
| тиамин (витамин в1) | 0,09 mg |
| триптофан | 202,40 mg |
| фолат, общо | 10,23 ug |
| фосфор | 124,70 mg |
| фруктоза | 0,24 g |
| холестерол (gc) | 74,41 mg |
| цинк | 0,90 mg |