По-долу е състава на храната (Ризото, аспержи ризото, бяло вино - тегло 100 g) от енергиен източник, калории и протеини, въглехидрати, мазнини, захар и сол. Вижте също точния състав на храната.
| Енергия | 81,50 kcal 341,61 kJ | % енергия |
| Дебел | 2,58 g | 29 % |
| Въглехидрат | 9,80 g | 58 % |
| Протеин | 2,36 g | 13 % |
| Алкохол | 0,43 g | 0 % |
| Захар | 0,80 g | |
| Наситените мазнини | 0,86 g | |
| Сол | 609,07 mg |
| Всички хранителни фактори | Количество |
|---|---|
| алкохол | 0,43 g |
| витамин d | 0,07 ug |
| витамин а еквиваленти на ретинолова активност | 22,23 ug |
| витамин в-12 (кобаламин) | 0,05 ug |
| витамин е алфатокоферол | 0,58 mg |
| витамин к, общо | 12,77 ug |
| витамин с (аскорбинова киселина) | 2,35 mg |
| витамини пиридоксин (хидрохлорид) | 0,03 mg |
| влакна, общо | 1,28 g |
| влакно, водонеразтворимо | 0,52 g |
| въглехидрат, наличен | 9,80 g |
| галактоза | 0,00 g |
| гликоза | 0,28 g |
| еквиваленти на ниацин, общо | 0,74 mg |
| енергия, изчислена | 341,61 kJ |
| желязо, общо | 0,41 mg |
| захари, общо | 0,80 g |
| захарни алкохоли | 0,00 g |
| захароза | 0,12 g |
| йодид (йод) | 9,61 ug |
| калий | 100,77 mg |
| калций | 35,86 mg |
| каротеноиди, общо | 108,30 ug |
| лактоза | 0,00 g |
| магнезиев | 10,10 mg |
| мазнини, общо | 2,58 g |
| малтоза | 0,00 g |
| мастна киселина 18: 2 цис, цис-6 (линолова киселина) | 316,95 mg |
| мастна киселина 18: 3 n-3 (алфа-линоленова киселина) | 109,07 mg |
| мастна киселина 20: 5 п-3 (ера) | 0,00 mg |
| мастна киселина 22: 6 п-3 (dha) | 0,00 mg |
| мастни киселини, общо | 2,27 g |
| мастни киселини, общо n-3 полиненаситени | 0,11 g |
| мастни киселини, общо n-6 полиненаситени | 0,32 g |
| мастни киселини, общо мононенаситени цис | 0,93 g |
| мастни киселини, общо наситени | 0,86 g |
| мастни киселини, общо полиненаситени | 0,44 g |
| мастни киселини, общо транс | 0,03 g |
| натрий | 239,04 mg |
| ниацин, предварително формулиран (никотинова киселина + никотинамид) | 0,46 mg |
| нишесте, общо | 9,01 g |
| органични киселини, общо | 0,11 g |
| полизахариди, не-целулозни, водоразтворими | 0,25 g |
| протеин, общо | 2,36 g |
| рибофлавин | 0,03 mg |
| селен, общо | 2,40 ug |
| сол | 609,07 mg |
| стероли, общо | 16,40 mg |
| тиамин (витамин в1) | 0,04 mg |
| триптофан | 25,20 mg |
| фолат, общо | 36,38 ug |
| фосфор | 48,70 mg |
| фруктоза | 0,38 g |
| холестерол (gc) | 2,71 mg |
| цинк | 0,46 mg |