По-долу е състава на храната (Печен черен дроб - тегло 100 g) от енергиен източник, калории и протеини, въглехидрати, мазнини, захар и сол. Вижте също точния състав на храната.
| Енергия | 202,68 kcal 848,13 kJ | % енергия |
| Дебел | 8,01 g | 37 % |
| Въглехидрат | 5,52 g | 10 % |
| Протеин | 26,95 g | 53 % |
| Захар | 0,01 g | |
| Наситените мазнини | 2,28 g | |
| Сол | 1470,86 mg |
| Всички хранителни фактори | Количество |
|---|---|
| алкохол | 0,00 g |
| витамин d | 0,91 ug |
| витамин а еквиваленти на ретинолова активност | 21087,69 ug |
| витамин в-12 (кобаламин) | 95,47 ug |
| витамин е алфатокоферол | 1,36 mg |
| витамин к, общо | 15,02 ug |
| витамин с (аскорбинова киселина) | 31,00 mg |
| витамини пиридоксин (хидрохлорид) | 1,27 mg |
| влакна, общо | 0,00 g |
| влакно, водонеразтворимо | 0,00 g |
| въглехидрат, наличен | 5,52 g |
| галактоза | 0,00 g |
| гликоза | 0,00 g |
| еквиваленти на ниацин, общо | 19,51 mg |
| енергия, изчислена | 848,13 kJ |
| желязо, общо | 20,26 mg |
| захари, общо | 0,01 g |
| захарни алкохоли | 0,00 g |
| захароза | 0,00 g |
| йодид (йод) | 33,69 ug |
| калий | 480,24 mg |
| калций | 10,42 mg |
| каротеноиди, общо | 788,60 ug |
| лактоза | 0,01 g |
| магнезиев | 30,76 mg |
| мазнини, общо | 8,01 g |
| малтоза | 0,00 g |
| мастна киселина 18: 2 цис, цис-6 (линолова киселина) | 910,12 mg |
| мастна киселина 18: 3 n-3 (алфа-линоленова киселина) | 237,63 mg |
| мастна киселина 20: 5 п-3 (ера) | 81,65 mg |
| мастна киселина 22: 6 п-3 (dha) | 138,84 mg |
| мастни киселини, общо | 6,22 g |
| мастни киселини, общо n-3 полиненаситени | 0,64 g |
| мастни киселини, общо n-6 полиненаситени | 1,38 g |
| мастни киселини, общо мононенаситени цис | 1,81 g |
| мастни киселини, общо наситени | 2,28 g |
| мастни киселини, общо полиненаситени | 2,04 g |
| мастни киселини, общо транс | 0,04 g |
| натрий | 577,26 mg |
| ниацин, предварително формулиран (никотинова киселина + никотинамид) | 16,64 mg |
| нишесте, общо | 0,00 g |
| органични киселини, общо | 0,00 g |
| полизахариди, не-целулозни, водоразтворими | 0,00 g |
| протеин, общо | 26,95 g |
| рибофлавин | 3,72 mg |
| селен, общо | 100,93 ug |
| сол | 1470,86 mg |
| стероли, общо | 22,17 mg |
| тиамин (витамин в1) | 0,19 mg |
| триптофан | 464,20 mg |
| фолат, общо | 1435,63 ug |
| фосфор | 538,60 mg |
| фруктоза | 0,00 g |
| холестерол (gc) | 313,10 mg |
| цинк | 7,86 mg |