По-долу е състава на храната (Карфиол яхния - тегло 100 g) от енергиен източник, калории и протеини, въглехидрати, мазнини, захар и сол. Вижте също точния състав на храната.
| Енергия | 77,92 kcal 326,74 kJ | % енергия |
| Дебел | 3,45 g | 40 % |
| Въглехидрат | 7,69 g | 42 % |
| Протеин | 3,13 g | 18 % |
| Захар | 3,58 g | |
| Наситените мазнини | 1,02 g | |
| Сол | 462,13 mg |
| Всички хранителни фактори | Количество |
|---|---|
| алкохол | 0,00 g |
| витамин d | 0,60 ug |
| витамин а еквиваленти на ретинолова активност | 15,71 ug |
| витамин в-12 (кобаламин) | 0,17 ug |
| витамин е алфатокоферол | 0,53 mg |
| витамин к, общо | 14,31 ug |
| витамин с (аскорбинова киселина) | 23,34 mg |
| витамини пиридоксин (хидрохлорид) | 0,12 mg |
| влакна, общо | 1,52 g |
| влакно, водонеразтворимо | 0,83 g |
| въглехидрат, наличен | 7,69 g |
| галактоза | 0,00 g |
| гликоза | 0,64 g |
| еквиваленти на ниацин, общо | 1,01 mg |
| енергия, изчислена | 326,74 kJ |
| желязо, общо | 0,43 mg |
| захари, общо | 3,58 g |
| захарни алкохоли | 0,00 g |
| захароза | 0,07 g |
| йодид (йод) | 17,42 ug |
| калий | 293,93 mg |
| калций | 73,36 mg |
| каротеноиди, общо | 32,40 ug |
| лактоза | 2,31 g |
| магнезиев | 15,70 mg |
| мазнини, общо | 3,45 g |
| малтоза | 0,05 g |
| мастна киселина 18: 2 цис, цис-6 (линолова киселина) | 557,35 mg |
| мастна киселина 18: 3 n-3 (алфа-линоленова киселина) | 251,19 mg |
| мастна киселина 20: 5 п-3 (ера) | 0,00 mg |
| мастна киселина 22: 6 п-3 (dha) | 0,00 mg |
| мастни киселини, общо | 3,27 g |
| мастни киселини, общо n-3 полиненаситени | 0,25 g |
| мастни киселини, общо n-6 полиненаситени | 0,56 g |
| мастни киселини, общо мононенаситени цис | 1,38 g |
| мастни киселини, общо наситени | 1,02 g |
| мастни киселини, общо полиненаситени | 0,82 g |
| мастни киселини, общо транс | 0,02 g |
| натрий | 181,37 mg |
| ниацин, предварително формулиран (никотинова киселина + никотинамид) | 0,44 mg |
| нишесте, общо | 4,11 g |
| органични киселини, общо | 0,23 g |
| полизахариди, не-целулозни, водоразтворими | 0,45 g |
| протеин, общо | 3,13 g |
| рибофлавин | 0,10 mg |
| селен, общо | 2,11 ug |
| сол | 462,13 mg |
| стероли, общо | 32,38 mg |
| тиамин (витамин в1) | 0,06 mg |
| триптофан | 48,70 mg |
| фолат, общо | 36,73 ug |
| фосфор | 79,10 mg |
| фруктоза | 0,52 g |
| холестерол (gc) | 4,19 mg |
| цинк | 0,53 mg |