По-долу е състава на храната (Яйчен жълтък на прах, за хранителната промишленост - тегло 100 g) от енергиен източник, калории и протеини, въглехидрати, мазнини, захар и сол. Вижте също точния състав на храната.
| Енергия | 688,34 kcal 2880,15 kJ | % енергия |
| Дебел | 62,06 g | 81 % |
| Въглехидрат | 0,43 g | 0 % |
| Протеин | 33,91 g | 19 % |
| Захар | 0,43 g | |
| Наситените мазнини | 16,43 g | |
| Сол | 287,32 mg |
| Всички хранителни фактори | Количество |
|---|---|
| алкохол | 0,00 g |
| витамин d | 13,77 ug |
| витамин а еквиваленти на ретинолова активност | 1854,83 ug |
| витамин в-12 (кобаламин) | 14,68 ug |
| витамин е алфатокоферол | 11,70 mg |
| витамин к, общо | 4,26 ug |
| витамин с (аскорбинова киселина) | 0,00 mg |
| витамини пиридоксин (хидрохлорид) | 0,85 mg |
| влакна, общо | 0,00 g |
| влакно, водонеразтворимо | 0,00 g |
| въглехидрат, наличен | 0,43 g |
| галактоза | 0,00 g |
| гликоза | 0,43 g |
| еквиваленти на ниацин, общо | 8,30 mg |
| енергия, изчислена | 2880,15 kJ |
| желязо, общо | 11,28 mg |
| захари, общо | 0,43 g |
| захарни алкохоли | 0,00 g |
| захароза | 0,00 g |
| йодид (йод) | 233,19 ug |
| калий | 255,32 mg |
| калций | 297,87 mg |
| каротеноиди, общо | 3563,20 ug |
| лактоза | 0,00 g |
| магнезиев | 28,72 mg |
| мазнини, общо | 62,06 g |
| малтоза | 0,00 g |
| мастна киселина 18: 2 цис, цис-6 (линолова киселина) | 6301,05 mg |
| мастна киселина 18: 3 n-3 (алфа-линоленова киселина) | 400,83 mg |
| мастна киселина 20: 5 п-3 (ера) | 0,00 mg |
| мастна киселина 22: 6 п-3 (dha) | 736,74 mg |
| мастни киселини, общо | 49,40 g |
| мастни киселини, общо n-3 полиненаситени | 1,14 g |
| мастни киселини, общо n-6 полиненаситени | 7,33 g |
| мастни киселини, общо мононенаситени цис | 24,22 g |
| мастни киселини, общо наситени | 16,43 g |
| мастни киселини, общо полиненаситени | 8,56 g |
| мастни киселини, общо транс | 0,00 g |
| натрий | 112,77 mg |
| ниацин, предварително формулиран (никотинова киселина + никотинамид) | 0,13 mg |
| нишесте, общо | 0,00 g |
| органични киселини, общо | 0,00 g |
| полизахариди, не-целулозни, водоразтворими | 0,00 g |
| протеин, общо | 33,91 g |
| рибофлавин | 1,11 mg |
| селен, общо | 206,38 ug |
| сол | 287,32 mg |
| стероли, общо | 0,00 mg |
| тиамин (витамин в1) | 0,68 mg |
| триптофан | 489,40 mg |
| фолат, общо | 338,11 ug |
| фосфор | 1148,90 mg |
| фруктоза | 0,00 g |
| холестерол (gc) | 2680,85 mg |
| цинк | 11,28 mg |