По-долу е състава на храната (Хляб от кръв, ръжен хляб и ечемик с кръв - тегло 100 g) от енергиен източник, калории и протеини, въглехидрати, мазнини, захар и сол. Вижте също точния състав на храната.
| Енергия | 130,02 kcal 544,60 kJ | % енергия |
| Дебел | 4,30 g | 31 % |
| Въглехидрат | 13,96 g | 45 % |
| Протеин | 7,54 g | 24 % |
| Захар | 1,91 g | |
| Наситените мазнини | 0,79 g | |
| Сол | 1381,30 mg |
| Всички хранителни фактори | Количество |
|---|---|
| алкохол | 0,00 g |
| витамин d | 0,23 ug |
| витамин а еквиваленти на ретинолова активност | 29,58 ug |
| витамин в-12 (кобаламин) | 0,22 ug |
| витамин е алфатокоферол | 1,01 mg |
| витамин к, общо | 4,91 ug |
| витамин с (аскорбинова киселина) | 0,35 mg |
| витамини пиридоксин (хидрохлорид) | 0,07 mg |
| влакна, общо | 2,52 g |
| влакно, водонеразтворимо | 2,08 g |
| въглехидрат, наличен | 13,96 g |
| галактоза | 0,00 g |
| гликоза | 0,33 g |
| еквиваленти на ниацин, общо | 2,03 mg |
| енергия, изчислена | 544,60 kJ |
| желязо, общо | 20,23 mg |
| захари, общо | 1,91 g |
| захарни алкохоли | 0,00 g |
| захароза | 1,25 g |
| йодид (йод) | 22,54 ug |
| калий | 151,17 mg |
| калций | 14,43 mg |
| каротеноиди, общо | 170,70 ug |
| лактоза | 0,01 g |
| магнезиев | 25,20 mg |
| мазнини, общо | 4,30 g |
| малтоза | 0,07 g |
| мастна киселина 18: 2 цис, цис-6 (линолова киселина) | 907,54 mg |
| мастна киселина 18: 3 n-3 (алфа-линоленова киселина) | 305,08 mg |
| мастна киселина 20: 5 п-3 (ера) | 0,84 mg |
| мастна киселина 22: 6 п-3 (dha) | 0,33 mg |
| мастни киселини, общо | 3,92 g |
| мастни киселини, общо n-3 полиненаситени | 0,31 g |
| мастни киселини, общо n-6 полиненаситени | 0,91 g |
| мастни киселини, общо мононенаситени цис | 1,85 g |
| мастни киселини, общо наситени | 0,79 g |
| мастни киселини, общо полиненаситени | 1,23 g |
| мастни киселини, общо транс | 0,02 g |
| натрий | 542,11 mg |
| ниацин, предварително формулиран (никотинова киселина + никотинамид) | 0,64 mg |
| нишесте, общо | 12,05 g |
| органични киселини, общо | 0,00 g |
| полизахариди, не-целулозни, водоразтворими | 0,39 g |
| протеин, общо | 7,54 g |
| рибофлавин | 0,04 mg |
| селен, общо | 4,40 ug |
| сол | 1381,30 mg |
| стероли, общо | 36,91 mg |
| тиамин (витамин в1) | 0,08 mg |
| триптофан | 108,90 mg |
| фолат, общо | 9,40 ug |
| фосфор | 113,10 mg |
| фруктоза | 0,25 g |
| холестерол (gc) | 25,68 mg |
| цинк | 0,75 mg |