По-долу е състава на храната (Черен, варен, сол - тегло 100 g) от енергиен източник, калории и протеини, въглехидрати, мазнини, захар и сол. Вижте също точния състав на храната.
| Енергия | 187,14 kcal 783,24 kJ | % енергия |
| Дебел | 5,82 g | 26 % |
| Въглехидрат | 5,68 g | 12 % |
| Протеин | 27,74 g | 62 % |
| Захар | 0,00 g | |
| Наситените мазнини | 1,88 g | |
| Сол | 986,71 mg |
| Всички хранителни фактори | Количество |
|---|---|
| алкохол | 0,00 g |
| витамин d | 0,82 ug |
| витамин а еквиваленти на ретинолова активност | 21706,23 ug |
| витамин в-12 (кобаламин) | 98,31 ug |
| витамин е алфатокоферол | 0,97 mg |
| витамин к, общо | 12,92 ug |
| витамин с (аскорбинова киселина) | 31,92 mg |
| витамини пиридоксин (хидрохлорид) | 1,31 mg |
| влакна, общо | 0,00 g |
| влакно, водонеразтворимо | 0,00 g |
| въглехидрат, наличен | 5,68 g |
| галактоза | 0,00 g |
| гликоза | 0,00 g |
| еквиваленти на ниацин, общо | 13,81 mg |
| енергия, изчислена | 783,24 kJ |
| желязо, общо | 20,86 mg |
| захари, общо | 0,00 g |
| захарни алкохоли | 0,00 g |
| захароза | 0,00 g |
| йодид (йод) | 21,63 ug |
| калий | 493,95 mg |
| калций | 9,55 mg |
| каротеноиди, общо | 809,50 ug |
| лактоза | 0,00 g |
| магнезиев | 31,44 mg |
| мазнини, общо | 5,82 g |
| малтоза | 0,00 g |
| мастна киселина 18: 2 цис, цис-6 (линолова киселина) | 455,07 mg |
| мастна киселина 18: 3 n-3 (алфа-линоленова киселина) | 61,89 mg |
| мастна киселина 20: 5 п-3 (ера) | 84,08 mg |
| мастна киселина 22: 6 п-3 (dha) | 142,97 mg |
| мастни киселини, общо | 4,07 g |
| мастни киселини, общо n-3 полиненаситени | 0,47 g |
| мастни киселини, общо n-6 полиненаситени | 0,93 g |
| мастни киселини, общо мононенаситени цис | 0,70 g |
| мастни киселини, общо наситени | 1,88 g |
| мастни киселини, общо полиненаситени | 1,43 g |
| мастни киселини, общо транс | 0,03 g |
| натрий | 387,25 mg |
| ниацин, предварително формулиран (никотинова киселина + никотинамид) | 17,13 mg |
| нишесте, общо | 0,00 g |
| органични киселини, общо | 0,00 g |
| полизахариди, не-целулозни, водоразтворими | 0,00 g |
| протеин, общо | 27,74 g |
| рибофлавин | 3,19 mg |
| селен, общо | 103,93 ug |
| сол | 986,71 mg |
| стероли, общо | 11,35 mg |
| тиамин (витамин в1) | 0,14 mg |
| триптофан | 478,00 mg |
| фолат, общо | 1217,48 ug |
| фосфор | 553,80 mg |
| фруктоза | 0,00 g |
| холестерол (gc) | 321,32 mg |
| цинк | 8,09 mg |