По-долу е състава на храната (Черен дроб с картофи - тегло 100 g) от енергиен източник, калории и протеини, въглехидрати, мазнини, захар и сол. Вижте също точния състав на храната.
| Енергия | 89,87 kcal 376,66 kJ | % енергия |
| Дебел | 4,46 g | 45 % |
| Въглехидрат | 4,86 g | 20 % |
| Протеин | 7,90 g | 35 % |
| Захар | 0,43 g | |
| Наситените мазнини | 1,06 g | |
| Сол | 814,29 mg |
| Всички хранителни фактори | Количество |
|---|---|
| алкохол | 0,00 g |
| витамин d | 0,36 ug |
| витамин а еквиваленти на ретинолова активност | 5838,33 ug |
| витамин в-12 (кобаламин) | 26,39 ug |
| витамин е алфатокоферол | 0,78 mg |
| витамин к, общо | 6,70 ug |
| витамин с (аскорбинова киселина) | 10,94 mg |
| витамини пиридоксин (хидрохлорид) | 0,38 mg |
| влакна, общо | 0,30 g |
| влакно, водонеразтворимо | 0,24 g |
| въглехидрат, наличен | 4,86 g |
| галактоза | 0,00 g |
| гликоза | 0,16 g |
| еквиваленти на ниацин, общо | 3,91 mg |
| енергия, изчислена | 376,66 kJ |
| желязо, общо | 5,77 mg |
| захари, общо | 0,43 g |
| захарни алкохоли | 0,00 g |
| захароза | 0,11 g |
| йодид (йод) | 19,56 ug |
| калий | 244,72 mg |
| калций | 8,55 mg |
| каротеноиди, общо | 235,00 ug |
| лактоза | 0,01 g |
| магнезиев | 14,07 mg |
| мазнини, общо | 4,46 g |
| малтоза | 0,00 g |
| мастна киселина 18: 2 цис, цис-6 (линолова киселина) | 696,46 mg |
| мастна киселина 18: 3 n-3 (алфа-линоленова киселина) | 236,56 mg |
| мастна киселина 20: 5 п-3 (ера) | 22,57 mg |
| мастна киселина 22: 6 п-3 (dha) | 38,38 mg |
| мастни киселини, общо | 3,86 g |
| мастни киселини, общо n-3 полиненаситени | 0,35 g |
| мастни киселини, общо n-6 полиненаситени | 0,83 g |
| мастни киселини, общо мононенаситени цис | 1,56 g |
| мастни киселини, общо наситени | 1,06 g |
| мастни киселини, общо полиненаситени | 1,19 g |
| мастни киселини, общо транс | 0,02 g |
| натрий | 319,58 mg |
| ниацин, предварително формулиран (никотинова киселина + никотинамид) | 4,72 mg |
| нишесте, общо | 2,90 g |
| органични киселини, общо | 0,13 g |
| полизахариди, не-целулозни, водоразтворими | 0,11 g |
| протеин, общо | 7,90 g |
| рибофлавин | 0,86 mg |
| селен, общо | 28,09 ug |
| сол | 814,29 mg |
| стероли, общо | 18,10 mg |
| тиамин (витамин в1) | 0,08 mg |
| триптофан | 133,20 mg |
| фолат, общо | 331,97 ug |
| фосфор | 160,90 mg |
| фруктоза | 0,15 g |
| холестерол (gc) | 87,75 mg |
| цинк | 2,26 mg |