По-долу е състава на храната (Ръжен хляб, ръжен смесен зърнен хляб - тегло 100 g) от енергиен източник, калории и протеини, въглехидрати, мазнини, захар и сол. Вижте също точния състав на храната.
| Енергия | 267,45 kcal 1119,58 kJ | % енергия |
| Дебел | 1,56 g | 4 % |
| Въглехидрат | 50,08 g | 83 % |
| Протеин | 8,28 g | 13 % |
| Захар | 4,62 g | |
| Наситените мазнини | 0,19 g | |
| Сол | 1191,05 mg |
| Всички хранителни фактори | Количество |
|---|---|
| алкохол | 0,00 g |
| витамин d | 0,00 ug |
| витамин а еквиваленти на ретинолова активност | 0,33 ug |
| витамин в-12 (кобаламин) | 0,00 ug |
| витамин е алфатокоферол | 0,86 mg |
| витамин к, общо | 3,35 ug |
| витамин с (аскорбинова киселина) | 0,00 mg |
| витамини пиридоксин (хидрохлорид) | 0,12 mg |
| влакна, общо | 8,73 g |
| влакно, водонеразтворимо | 7,14 g |
| въглехидрат, наличен | 50,08 g |
| галактоза | 0,00 g |
| гликоза | 1,25 g |
| еквиваленти на ниацин, общо | 2,62 mg |
| енергия, изчислена | 1119,58 kJ |
| желязо, общо | 2,35 mg |
| захари, общо | 4,62 g |
| захарни алкохоли | 0,00 g |
| захароза | 1,84 g |
| йодид (йод) | 5,04 ug |
| калий | 318,24 mg |
| калций | 29,64 mg |
| каротеноиди, общо | 160,20 ug |
| лактоза | 0,00 g |
| магнезиев | 68,86 mg |
| мазнини, общо | 1,56 g |
| малтоза | 0,48 g |
| мастна киселина 18: 2 цис, цис-6 (линолова киселина) | 614,45 mg |
| мастна киселина 18: 3 n-3 (алфа-линоленова киселина) | 76,72 mg |
| мастна киселина 20: 5 п-3 (ера) | 0,00 mg |
| мастна киселина 22: 6 п-3 (dha) | 0,00 mg |
| мастни киселини, общо | 1,11 g |
| мастни киселини, общо n-3 полиненаситени | 0,08 g |
| мастни киселини, общо n-6 полиненаситени | 0,61 g |
| мастни киселини, общо мононенаситени цис | 0,21 g |
| мастни киселини, общо наситени | 0,19 g |
| мастни киселини, общо полиненаситени | 0,70 g |
| мастни киселини, общо транс | 0,00 g |
| натрий | 467,45 mg |
| ниацин, предварително формулиран (никотинова киселина + никотинамид) | 1,23 mg |
| нишесте, общо | 45,46 g |
| органични киселини, общо | 0,00 g |
| полизахариди, не-целулозни, водоразтворими | 1,43 g |
| протеин, общо | 8,28 g |
| рибофлавин | 0,13 mg |
| селен, общо | 5,08 ug |
| сол | 1191,05 mg |
| стероли, общо | 65,58 mg |
| тиамин (витамин в1) | 0,21 mg |
| триптофан | 101,10 mg |
| фолат, общо | 39,27 ug |
| фосфор | 218,30 mg |
| фруктоза | 1,05 g |
| холестерол (gc) | 0,00 mg |
| цинк | 2,01 mg |