По-долу е състава на храната (Ръжен хляб, 51% ръж - тегло 100 g) от енергиен източник, калории и протеини, въглехидрати, мазнини, захар и сол. Вижте също точния състав на храната.
| Енергия | 250,00 kcal 1046,29 kJ | % енергия |
| Дебел | 1,33 g | 4 % |
| Въглехидрат | 46,97 g | 83 % |
| Протеин | 7,88 g | 13 % |
| Захар | 1,06 g | |
| Наситените мазнини | 0,16 g | |
| Сол | 1185,98 mg |
| Всички хранителни фактори | Количество |
|---|---|
| алкохол | 0,00 g |
| витамин d | 0,00 ug |
| витамин а еквиваленти на ретинолова активност | 0,33 ug |
| витамин в-12 (кобаламин) | 0,00 ug |
| витамин е алфатокоферол | 0,61 mg |
| витамин к, общо | 3,25 ug |
| витамин с (аскорбинова киселина) | 0,00 mg |
| витамини пиридоксин (хидрохлорид) | 0,12 mg |
| влакна, общо | 8,11 g |
| влакно, водонеразтворимо | 6,54 g |
| въглехидрат, наличен | 46,97 g |
| галактоза | 0,00 g |
| гликоза | 0,18 g |
| еквиваленти на ниацин, общо | 1,85 mg |
| енергия, изчислена | 1046,29 kJ |
| желязо, общо | 2,01 mg |
| захари, общо | 1,06 g |
| захарни алкохоли | 0,00 g |
| захароза | 0,46 g |
| йодид (йод) | 5,07 ug |
| калий | 275,89 mg |
| калций | 23,58 mg |
| каротеноиди, общо | 159,00 ug |
| лактоза | 0,00 g |
| магнезиев | 56,75 mg |
| мазнини, общо | 1,33 g |
| малтоза | 0,25 g |
| мастна киселина 18: 2 цис, цис-6 (линолова киселина) | 531,96 mg |
| мастна киселина 18: 3 n-3 (алфа-линоленова киселина) | 68,46 mg |
| мастна киселина 20: 5 п-3 (ера) | 0,00 mg |
| мастна киселина 22: 6 п-3 (dha) | 0,00 mg |
| мастни киселини, общо | 0,94 g |
| мастни киселини, общо n-3 полиненаситени | 0,07 g |
| мастни киселини, общо n-6 полиненаситени | 0,53 g |
| мастни киселини, общо мононенаситени цис | 0,17 g |
| мастни киселини, общо наситени | 0,16 g |
| мастни киселини, общо полиненаситени | 0,60 g |
| мастни киселини, общо транс | 0,00 g |
| натрий | 465,46 mg |
| ниацин, предварително формулиран (никотинова киселина + никотинамид) | 0,56 mg |
| нишесте, общо | 45,91 g |
| органични киселини, общо | 0,00 g |
| полизахариди, не-целулозни, водоразтворими | 1,37 g |
| протеин, общо | 7,88 g |
| рибофлавин | 0,12 mg |
| селен, общо | 4,42 ug |
| сол | 1185,98 mg |
| стероли, общо | 60,39 mg |
| тиамин (витамин в1) | 0,15 mg |
| триптофан | 89,20 mg |
| фолат, общо | 36,32 ug |
| фосфор | 189,40 mg |
| фруктоза | 0,17 g |
| холестерол (gc) | 0,00 mg |
| цинк | 1,76 mg |