По-долу е състава на храната (Пържола тартар - тегло 100 g) от енергиен източник, калории и протеини, въглехидрати, мазнини, захар и сол. Вижте също точния състав на храната.
| Енергия | 137,91 kcal 577,35 kJ | % енергия |
| Дебел | 8,09 g | 55 % |
| Въглехидрат | 1,64 g | 3 % |
| Протеин | 14,47 g | 42 % |
| Захар | 1,64 g | |
| Наситените мазнини | 2,76 g | |
| Сол | 867,83 mg |
| Всички хранителни фактори | Количество |
|---|---|
| алкохол | 0,00 g |
| витамин d | 0,72 ug |
| витамин а еквиваленти на ретинолова активност | 82,93 ug |
| витамин в-12 (кобаламин) | 1,49 ug |
| витамин е алфатокоферол | 0,70 mg |
| витамин к, общо | 2,93 ug |
| витамин с (аскорбинова киселина) | 2,45 mg |
| витамини пиридоксин (хидрохлорид) | 0,33 mg |
| влакна, общо | 0,51 g |
| влакно, водонеразтворимо | 0,28 g |
| въглехидрат, наличен | 1,64 g |
| галактоза | 0,00 g |
| гликоза | 0,46 g |
| еквиваленти на ниацин, общо | 6,70 mg |
| енергия, изчислена | 577,35 kJ |
| желязо, общо | 2,56 mg |
| захари, общо | 1,64 g |
| захарни алкохоли | 0,00 g |
| захароза | 0,74 g |
| йодид (йод) | 31,25 ug |
| калий | 312,04 mg |
| калций | 25,74 mg |
| каротеноиди, общо | 173,80 ug |
| лактоза | 0,00 g |
| магнезиев | 20,19 mg |
| мазнини, общо | 8,09 g |
| малтоза | 0,00 g |
| мастна киселина 18: 2 цис, цис-6 (линолова киселина) | 399,33 mg |
| мастна киселина 18: 3 n-3 (алфа-линоленова киселина) | 43,71 mg |
| мастна киселина 20: 5 п-3 (ера) | 0,00 mg |
| мастна киселина 22: 6 п-3 (dha) | 31,72 mg |
| мастни киселини, общо | 6,80 g |
| мастни киселини, общо n-3 полиненаситени | 0,08 g |
| мастни киселини, общо n-6 полиненаситени | 0,46 g |
| мастни киселини, общо мононенаситени цис | 3,35 g |
| мастни киселини, общо наситени | 2,76 g |
| мастни киселини, общо полиненаситени | 0,54 g |
| мастни киселини, общо транс | 0,14 g |
| натрий | 340,59 mg |
| ниацин, предварително формулиран (никотинова киселина + никотинамид) | 3,53 mg |
| нишесте, общо | 0,00 g |
| органични киселини, общо | 0,04 g |
| полизахариди, не-целулозни, водоразтворими | 0,15 g |
| протеин, общо | 14,47 g |
| рибофлавин | 0,16 mg |
| селен, общо | 18,56 ug |
| сол | 867,83 mg |
| стероли, общо | 4,87 mg |
| тиамин (витамин в1) | 0,10 mg |
| триптофан | 189,90 mg |
| фолат, общо | 21,89 ug |
| фосфор | 187,30 mg |
| фруктоза | 0,45 g |
| холестерол (gc) | 145,33 mg |
| цинк | 2,91 mg |