По-долу е състава на храната (Патладжан, напълнен с гъби - тегло 100 g) от енергиен източник, калории и протеини, въглехидрати, мазнини, захар и сол. Вижте също точния състав на храната.
| Енергия | 36,09 kcal 151,05 kJ | % енергия |
| Дебел | 1,21 g | 36 % |
| Въглехидрат | 3,09 g | 48 % |
| Протеин | 1,75 g | 16 % |
| Захар | 2,86 g | |
| Наситените мазнини | 0,44 g | |
| Сол | 309,36 mg |
| Всички хранителни фактори | Количество |
|---|---|
| алкохол | 0,00 g |
| витамин d | 0,07 ug |
| витамин а еквиваленти на ретинолова активност | 29,38 ug |
| витамин в-12 (кобаламин) | 0,05 ug |
| витамин е алфатокоферол | 0,48 mg |
| витамин к, общо | 8,82 ug |
| витамин с (аскорбинова киселина) | 21,15 mg |
| витамини пиридоксин (хидрохлорид) | 0,20 mg |
| влакна, общо | 2,49 g |
| влакно, водонеразтворимо | 2,01 g |
| въглехидрат, наличен | 3,09 g |
| галактоза | 0,00 g |
| гликоза | 1,26 g |
| еквиваленти на ниацин, общо | 2,51 mg |
| енергия, изчислена | 151,05 kJ |
| желязо, общо | 0,57 mg |
| захари, общо | 2,86 g |
| захарни алкохоли | 0,00 g |
| захароза | 0,26 g |
| йодид (йод) | 8,59 ug |
| калий | 310,58 mg |
| калций | 29,76 mg |
| каротеноиди, общо | 1157,00 ug |
| лактоза | 0,00 g |
| магнезиев | 16,59 mg |
| мазнини, общо | 1,21 g |
| малтоза | 0,00 g |
| мастна киселина 18: 2 цис, цис-6 (линолова киселина) | 170,21 mg |
| мастна киселина 18: 3 n-3 (алфа-линоленова киселина) | 66,02 mg |
| мастна киселина 20: 5 п-3 (ера) | 0,00 mg |
| мастна киселина 22: 6 п-3 (dha) | 0,00 mg |
| мастни киселини, общо | 1,04 g |
| мастни киселини, общо n-3 полиненаситени | 0,07 g |
| мастни киселини, общо n-6 полиненаситени | 0,17 g |
| мастни киселини, общо мононенаситени цис | 0,34 g |
| мастни киселини, общо наситени | 0,44 g |
| мастни киселини, общо полиненаситени | 0,24 g |
| мастни киселини, общо транс | 0,01 g |
| натрий | 121,41 mg |
| ниацин, предварително формулиран (никотинова киселина + никотинамид) | 2,38 mg |
| нишесте, общо | 0,22 g |
| органични киселини, общо | 0,32 g |
| полизахариди, не-целулозни, водоразтворими | 0,55 g |
| протеин, общо | 1,75 g |
| рибофлавин | 0,15 mg |
| селен, общо | 4,03 ug |
| сол | 309,36 mg |
| стероли, общо | 26,11 mg |
| тиамин (витамин в1) | 0,05 mg |
| триптофан | 29,90 mg |
| фолат, общо | 24,27 ug |
| фосфор | 61,10 mg |
| фруктоза | 1,34 g |
| холестерол (gc) | 1,60 mg |
| цинк | 0,27 mg |