По-долу е състава на храната (Елк, пържени - тегло 100 g) от енергиен източник, калории и протеини, въглехидрати, мазнини, захар и сол. Вижте също точния състав на храната.
| Енергия | 154,16 kcal 645,66 kJ | % енергия |
| Дебел | 4,12 g | 24 % |
| Въглехидрат | 0,00 g | 0 % |
| Протеин | 29,02 g | 76 % |
| Захар | 0,00 g | |
| Наситените мазнини | 0,95 g | |
| Сол | 1332,71 mg |
| Всички хранителни фактори | Количество |
|---|---|
| алкохол | 0,00 g |
| витамин d | 0,28 ug |
| витамин а еквиваленти на ретинолова активност | 8,75 ug |
| витамин в-12 (кобаламин) | 6,92 ug |
| витамин е алфатокоферол | 1,04 mg |
| витамин к, общо | 4,12 ug |
| витамин с (аскорбинова киселина) | 0,00 mg |
| витамини пиридоксин (хидрохлорид) | 0,86 mg |
| влакна, общо | 0,00 g |
| влакно, водонеразтворимо | 0,00 g |
| въглехидрат, наличен | 0,00 g |
| галактоза | 0,00 g |
| гликоза | 0,00 g |
| еквиваленти на ниацин, общо | 11,63 mg |
| енергия, изчислена | 645,66 kJ |
| желязо, общо | 4,81 mg |
| захари, общо | 0,00 g |
| захарни алкохоли | 0,00 g |
| захароза | 0,00 g |
| йодид (йод) | 32,94 ug |
| калий | 535,85 mg |
| калций | 9,97 mg |
| каротеноиди, общо | 0,00 ug |
| лактоза | 0,00 g |
| магнезиев | 37,45 mg |
| мазнини, общо | 4,12 g |
| малтоза | 0,00 g |
| мастна киселина 18: 2 цис, цис-6 (линолова киселина) | 195,71 mg |
| мастна киселина 18: 3 n-3 (алфа-линоленова киселина) | 82,25 mg |
| мастна киселина 20: 5 п-3 (ера) | 18,28 mg |
| мастна киселина 22: 6 п-3 (dha) | 0,00 mg |
| мастни киселини, общо | 2,10 g |
| мастни киселини, общо n-3 полиненаситени | 0,13 g |
| мастни киселини, общо n-6 полиненаситени | 0,25 g |
| мастни киселини, общо мононенаситени цис | 0,77 g |
| мастни киселини, общо наситени | 0,95 g |
| мастни киселини, общо полиненаситени | 0,38 g |
| мастни киселини, общо транс | 0,00 g |
| натрий | 523,04 mg |
| ниацин, предварително формулиран (никотинова киселина + никотинамид) | 6,73 mg |
| нишесте, общо | 0,00 g |
| органични киселини, общо | 0,00 g |
| полизахариди, не-целулозни, водоразтворими | 0,00 g |
| протеин, общо | 29,02 g |
| рибофлавин | 0,37 mg |
| селен, общо | 5,50 ug |
| сол | 1332,71 mg |
| стероли, общо | 2,75 mg |
| тиамин (витамин в1) | 0,25 mg |
| триптофан | 411,90 mg |
| фолат, общо | 6,18 ug |
| фосфор | 302,80 mg |
| фруктоза | 0,00 g |
| холестерол (gc) | 70,98 mg |
| цинк | 6,32 mg |