По-долу е състава на храната (Елени черен стебъл - тегло 100 g) от енергиен източник, калории и протеини, въглехидрати, мазнини, захар и сол. Вижте също точния състав на храната.
| Енергия | 162,05 kcal 678,44 kJ | % енергия |
| Дебел | 9,17 g | 52 % |
| Въглехидрат | 6,76 g | 15 % |
| Протеин | 13,83 g | 33 % |
| Захар | 0,82 g | |
| Наситените мазнини | 2,21 g | |
| Сол | 1550,07 mg |
| Всички хранителни фактори | Количество |
|---|---|
| алкохол | 0,00 g |
| витамин d | 0,69 ug |
| витамин а еквиваленти на ретинолова активност | 9836,37 ug |
| витамин в-12 (кобаламин) | 39,41 ug |
| витамин е алфатокоферол | 1,70 mg |
| витамин к, общо | 16,06 ug |
| витамин с (аскорбинова киселина) | 18,34 mg |
| витамини пиридоксин (хидрохлорид) | 0,60 mg |
| влакна, общо | 0,60 g |
| влакно, водонеразтворимо | 0,48 g |
| въглехидрат, наличен | 6,76 g |
| галактоза | 0,00 g |
| гликоза | 0,31 g |
| еквиваленти на ниацин, общо | 11,96 mg |
| енергия, изчислена | 678,44 kJ |
| желязо, общо | 18,53 mg |
| захари, общо | 0,82 g |
| захарни алкохоли | 0,00 g |
| захароза | 0,20 g |
| йодид (йод) | 37,60 ug |
| калий | 443,93 mg |
| калций | 13,12 mg |
| каротеноиди, общо | 544,40 ug |
| лактоза | 0,02 g |
| магнезиев | 25,58 mg |
| мазнини, общо | 9,17 g |
| малтоза | 0,00 g |
| мастна киселина 18: 2 цис, цис-6 (линолова киселина) | 1601,86 mg |
| мастна киселина 18: 3 n-3 (алфа-линоленова киселина) | 583,30 mg |
| мастна киселина 20: 5 п-3 (ера) | 23,34 mg |
| мастна киселина 22: 6 п-3 (dha) | 26,10 mg |
| мастни киселини, общо | 8,64 g |
| мастни киселини, общо n-3 полиненаситени | 0,72 g |
| мастни киселини, общо n-6 полиненаситени | 1,81 g |
| мастни киселини, общо мононенаситени цис | 3,74 g |
| мастни киселини, общо наситени | 2,21 g |
| мастни киселини, общо полиненаситени | 2,55 g |
| мастни киселини, общо транс | 0,06 g |
| натрий | 608,35 mg |
| ниацин, предварително формулиран (никотинова киселина + никотинамид) | 11,16 mg |
| нишесте, общо | 5,94 g |
| органични киселини, общо | 0,26 g |
| полизахариди, не-целулозни, водоразтворими | 0,22 g |
| протеин, общо | 13,83 g |
| рибофлавин | 2,23 mg |
| селен, общо | 49,01 ug |
| сол | 1550,07 mg |
| стероли, общо | 40,40 mg |
| тиамин (витамин в1) | 0,28 mg |
| триптофан | 220,80 mg |
| фолат, общо | 549,70 ug |
| фосфор | 277,30 mg |
| фруктоза | 0,30 g |
| холестерол (gc) | 136,46 mg |
| цинк | 5,45 mg |