По-долу е състава на храната (Черен хляб, промишлено, готово ястие - тегло 100 g) от енергиен източник, калории и протеини, въглехидрати, мазнини, захар и сол. Вижте също точния състав на храната.
| Енергия | 167,07 kcal 699,98 kJ | % енергия |
| Дебел | 9,75 g | 52 % |
| Въглехидрат | 14,29 g | 36 % |
| Протеин | 5,32 g | 13 % |
| Захар | 4,70 g | |
| Наситените мазнини | 1,92 g | |
| Сол | 976,81 mg |
| Всички хранителни фактори | Количество |
|---|---|
| алкохол | 0,00 g |
| витамин d | 0,11 ug |
| витамин а еквиваленти на ретинолова активност | 2025,90 ug |
| витамин в-12 (кобаламин) | 7,32 ug |
| витамин е алфатокоферол | 1,45 mg |
| витамин к, общо | 10,53 ug |
| витамин с (аскорбинова киселина) | 3,45 mg |
| витамини пиридоксин (хидрохлорид) | 0,18 mg |
| влакна, общо | 0,47 g |
| влакно, водонеразтворимо | 0,38 g |
| въглехидрат, наличен | 14,29 g |
| галактоза | 0,00 g |
| гликоза | 1,09 g |
| еквиваленти на ниацин, общо | 2,88 mg |
| енергия, изчислена | 699,98 kJ |
| желязо, общо | 2,92 mg |
| захари, общо | 4,70 g |
| захарни алкохоли | 0,00 g |
| захароза | 0,63 g |
| йодид (йод) | 8,63 ug |
| калий | 155,75 mg |
| калций | 54,88 mg |
| каротеноиди, общо | 73,10 ug |
| лактоза | 1,96 g |
| магнезиев | 14,97 mg |
| мазнини, общо | 9,75 g |
| малтоза | 0,00 g |
| мастна киселина 18: 2 цис, цис-6 (линолова киселина) | 1689,88 mg |
| мастна киселина 18: 3 n-3 (алфа-линоленова киселина) | 695,08 mg |
| мастна киселина 20: 5 п-3 (ера) | 7,99 mg |
| мастна киселина 22: 6 п-3 (dha) | 15,21 mg |
| мастни киселини, общо | 9,24 g |
| мастни киселини, общо n-3 полиненаситени | 0,73 g |
| мастни киселини, общо n-6 полиненаситени | 1,73 g |
| мастни киселини, общо мононенаситени цис | 4,81 g |
| мастни киселини, общо наситени | 1,92 g |
| мастни киселини, общо полиненаситени | 2,52 g |
| мастни киселини, общо транс | 0,00 g |
| натрий | 383,36 mg |
| ниацин, предварително формулиран (никотинова киселина + никотинамид) | 2,23 mg |
| нишесте, общо | 9,02 g |
| органични киселини, общо | 0,17 g |
| полизахариди, не-целулозни, водоразтворими | 0,09 g |
| протеин, общо | 5,32 g |
| рибофлавин | 0,46 mg |
| селен, общо | 13,03 ug |
| сол | 976,81 mg |
| стероли, общо | 48,37 mg |
| тиамин (витамин в1) | 0,04 mg |
| триптофан | 76,40 mg |
| фолат, общо | 169,57 ug |
| фосфор | 116,50 mg |
| фруктоза | 1,02 g |
| холестерол (gc) | 36,94 mg |
| цинк | 1,32 mg |