По-долу е състава на храната (Черен дроб, крем за готвене - тегло 100 g) от енергиен източник, калории и протеини, въглехидрати, мазнини, захар и сол. Вижте също точния състав на храната.
| Енергия | 125,48 kcal 525,92 kJ | % енергия |
| Дебел | 7,20 g | 53 % |
| Въглехидрат | 4,65 g | 13 % |
| Протеин | 10,12 g | 34 % |
| Захар | 1,15 g | |
| Наситените мазнини | 2,69 g | |
| Сол | 1317,30 mg |
| Всички хранителни фактори | Количество |
|---|---|
| алкохол | 0,00 g |
| витамин d | 0,43 ug |
| витамин а еквиваленти на ретинолова активност | 7385,92 ug |
| витамин в-12 (кобаламин) | 33,35 ug |
| витамин е алфатокоферол | 0,90 mg |
| витамин к, общо | 8,04 ug |
| витамин с (аскорбинова киселина) | 11,76 mg |
| витамини пиридоксин (хидрохлорид) | 0,47 mg |
| влакна, общо | 0,30 g |
| влакно, водонеразтворимо | 0,15 g |
| въглехидрат, наличен | 4,65 g |
| галактоза | 0,00 g |
| гликоза | 0,21 g |
| еквиваленти на ниацин, общо | 4,84 mg |
| енергия, изчислена | 525,92 kJ |
| желязо, общо | 7,17 mg |
| захари, общо | 1,15 g |
| захарни алкохоли | 0,00 g |
| захароза | 0,23 g |
| йодид (йод) | 33,14 ug |
| калий | 216,30 mg |
| калций | 23,63 mg |
| каротеноиди, общо | 291,40 ug |
| лактоза | 0,49 g |
| магнезиев | 14,33 mg |
| мазнини, общо | 7,20 g |
| малтоза | 0,02 g |
| мастна киселина 18: 2 цис, цис-6 (линолова киселина) | 775,52 mg |
| мастна киселина 18: 3 n-3 (алфа-линоленова киселина) | 247,84 mg |
| мастна киселина 20: 5 п-3 (ера) | 28,49 mg |
| мастна киселина 22: 6 п-3 (dha) | 48,45 mg |
| мастни киселини, общо | 6,32 g |
| мастни киселини, общо n-3 полиненаситени | 0,39 g |
| мастни киселини, общо n-6 полиненаситени | 0,94 g |
| мастни киселини, общо мононенаситени цис | 2,14 g |
| мастни киселини, общо наситени | 2,69 g |
| мастни киселини, общо полиненаситени | 1,36 g |
| мастни киселини, общо транс | 0,09 g |
| натрий | 516,99 mg |
| ниацин, предварително формулиран (никотинова киселина + никотинамид) | 5,85 mg |
| нишесте, общо | 1,58 g |
| органични киселини, общо | 0,46 g |
| полизахариди, не-целулозни, водоразтворими | 0,09 g |
| протеин, общо | 10,12 g |
| рибофлавин | 1,10 mg |
| селен, общо | 35,84 ug |
| сол | 1317,30 mg |
| стероли, общо | 19,78 mg |
| тиамин (витамин в1) | 0,05 mg |
| триптофан | 171,30 mg |
| фолат, общо | 414,73 ug |
| фосфор | 208,80 mg |
| фруктоза | 0,20 g |
| холестерол (gc) | 115,46 mg |
| цинк | 2,85 mg |