По-долу е състава на храната (Ръжен хляб, сладък и кисел ръжен малцов хляб - тегло 100 g) от енергиен източник, калории и протеини, въглехидрати, мазнини, захар и сол. Вижте също точния състав на храната.
| Енергия | 225,62 kcal 944,97 kJ | % енергия |
| Дебел | 1,01 g | 4 % |
| Въглехидрат | 44,98 g | 86 % |
| Протеин | 5,24 g | 10 % |
| Захар | 14,15 g | |
| Наситените мазнини | 0,12 g | |
| Сол | 818,15 mg |
| Всички хранителни фактори | Количество |
|---|---|
| алкохол | 0,00 g |
| витамин d | 0,00 ug |
| витамин а еквиваленти на ретинолова активност | 0,26 ug |
| витамин в-12 (кобаламин) | 0,00 ug |
| витамин е алфатокоферол | 0,54 mg |
| витамин к, общо | 3,04 ug |
| витамин с (аскорбинова киселина) | 0,30 mg |
| витамини пиридоксин (хидрохлорид) | 0,09 mg |
| влакна, общо | 6,74 g |
| влакно, водонеразтворимо | 5,50 g |
| въглехидрат, наличен | 44,98 g |
| галактоза | 0,00 g |
| гликоза | 2,70 g |
| еквиваленти на ниацин, общо | 1,11 mg |
| енергия, изчислена | 944,97 kJ |
| желязо, общо | 1,91 mg |
| захари, общо | 14,15 g |
| захарни алкохоли | 0,00 g |
| захароза | 8,72 g |
| йодид (йод) | 24,13 ug |
| калий | 243,00 mg |
| калций | 26,86 mg |
| каротеноиди, общо | 98,20 ug |
| лактоза | 0,00 g |
| магнезиев | 49,00 mg |
| мазнини, общо | 1,01 g |
| малтоза | 0,30 g |
| мастна киселина 18: 2 цис, цис-6 (линолова киселина) | 395,97 mg |
| мастна киселина 18: 3 n-3 (алфа-линоленова киселина) | 61,83 mg |
| мастна киселина 20: 5 п-3 (ера) | 0,00 mg |
| мастна киселина 22: 6 п-3 (dha) | 0,00 mg |
| мастни киселини, общо | 0,72 g |
| мастни киселини, общо n-3 полиненаситени | 0,06 g |
| мастни киселини, общо n-6 полиненаситени | 0,40 g |
| мастни киселини, общо мононенаситени цис | 0,13 g |
| мастни киселини, общо наситени | 0,12 g |
| мастни киселини, общо полиненаситени | 0,47 g |
| мастни киселини, общо транс | 0,00 g |
| натрий | 321,10 mg |
| ниацин, предварително формулиран (никотинова киселина + никотинамид) | 0,27 mg |
| нишесте, общо | 30,83 g |
| органични киселини, общо | 0,00 g |
| полизахариди, не-целулозни, водоразтворими | 1,10 g |
| протеин, общо | 5,24 g |
| рибофлавин | 0,09 mg |
| селен, общо | 3,01 ug |
| сол | 818,15 mg |
| стероли, общо | 47,86 mg |
| тиамин (витамин в1) | 0,12 mg |
| триптофан | 58,00 mg |
| фолат, общо | 21,63 ug |
| фосфор | 155,40 mg |
| фруктоза | 2,43 g |
| холестерол (gc) | 0,00 mg |
| цинк | 1,45 mg |