По-долу е състава на храната (Ръжен хляб, пълнозърнеста ръж, ниско натриев - тегло 100 g) от енергиен източник, калории и протеини, въглехидрати, мазнини, захар и сол. Вижте също точния състав на храната.
| Енергия | 241,40 kcal 1010,98 kJ | % енергия |
| Дебел | 1,47 g | 4 % |
| Въглехидрат | 44,75 g | 84 % |
| Протеин | 6,86 g | 11 % |
| Захар | 7,55 g | |
| Наситените мазнини | 0,17 g | |
| Сол | 708,29 mg |
| Всички хранителни фактори | Количество |
|---|---|
| алкохол | 0,00 g |
| витамин d | 0,00 ug |
| витамин а еквиваленти на ретинолова активност | 0,27 ug |
| витамин в-12 (кобаламин) | 0,00 ug |
| витамин е алфатокоферол | 0,61 mg |
| витамин к, общо | 3,08 ug |
| витамин с (аскорбинова киселина) | 0,00 mg |
| витамини пиридоксин (хидрохлорид) | 0,14 mg |
| влакна, общо | 9,90 g |
| влакно, водонеразтворимо | 6,99 g |
| въглехидрат, наличен | 44,75 g |
| галактоза | 0,00 g |
| гликоза | 2,29 g |
| еквиваленти на ниацин, общо | 1,77 mg |
| енергия, изчислена | 1010,98 kJ |
| желязо, общо | 1,99 mg |
| захари, общо | 7,55 g |
| захарни алкохоли | 0,00 g |
| захароза | 2,97 g |
| йодид (йод) | 21,27 ug |
| калий | 310,63 mg |
| калций | 28,98 mg |
| каротеноиди, общо | 124,50 ug |
| лактоза | 0,00 g |
| магнезиев | 59,25 mg |
| мазнини, общо | 1,47 g |
| малтоза | 0,29 g |
| мастна киселина 18: 2 цис, цис-6 (линолова киселина) | 521,92 mg |
| мастна киселина 18: 3 n-3 (алфа-линоленова киселина) | 74,89 mg |
| мастна киселина 20: 5 п-3 (ера) | 0,00 mg |
| мастна киселина 22: 6 п-3 (dha) | 0,00 mg |
| мастни киселини, общо | 0,99 g |
| мастни киселини, общо n-3 полиненаситени | 0,07 g |
| мастни киселини, общо n-6 полиненаситени | 0,52 g |
| мастни киселини, общо мононенаситени цис | 0,19 g |
| мастни киселини, общо наситени | 0,17 g |
| мастни киселини, общо полиненаситени | 0,63 g |
| мастни киселини, общо транс | 0,00 g |
| натрий | 277,98 mg |
| ниацин, предварително формулиран (никотинова киселина + никотинамид) | 0,71 mg |
| нишесте, общо | 37,21 g |
| органични киселини, общо | 0,00 g |
| полизахариди, не-целулозни, водоразтворими | 1,40 g |
| протеин, общо | 6,86 g |
| рибофлавин | 0,12 mg |
| селен, общо | 3,30 ug |
| сол | 708,29 mg |
| стероли, общо | 58,68 mg |
| тиамин (витамин в1) | 0,15 mg |
| триптофан | 70,70 mg |
| фолат, общо | 48,10 ug |
| фосфор | 178,50 mg |
| фруктоза | 1,99 g |
| холестерол (gc) | 0,00 mg |
| цинк | 1,67 mg |