По-долу е състава на храната (Ръжен хляб, пълнозърнест ръж, картоф, русипал - тегло 100 g) от енергиен източник, калории и протеини, въглехидрати, мазнини, захар и сол. Вижте също точния състав на храната.
| Енергия | 279,40 kcal 1169,44 kJ | % енергия |
| Дебел | 1,90 g | 4 % |
| Въглехидрат | 50,96 g | 83 % |
| Протеин | 8,18 g | 13 % |
| Захар | 2,00 g | |
| Наситените мазнини | 0,24 g | |
| Сол | 1203,40 mg |
| Всички хранителни фактори | Количество |
|---|---|
| алкохол | 0,00 g |
| витамин d | 0,00 ug |
| витамин а еквиваленти на ретинолова активност | 0,48 ug |
| витамин в-12 (кобаламин) | 0,00 ug |
| витамин е алфатокоферол | 0,66 mg |
| витамин к, общо | 3,86 ug |
| витамин с (аскорбинова киселина) | 1,04 mg |
| витамини пиридоксин (хидрохлорид) | 0,22 mg |
| влакна, общо | 11,48 g |
| влакно, водонеразтворимо | 8,13 g |
| въглехидрат, наличен | 50,96 g |
| галактоза | 0,00 g |
| гликоза | 0,38 g |
| еквиваленти на ниацин, общо | 1,93 mg |
| енергия, изчислена | 1169,44 kJ |
| желязо, общо | 2,17 mg |
| захари, общо | 2,00 g |
| захарни алкохоли | 0,00 g |
| захароза | 0,73 g |
| йодид (йод) | 32,09 ug |
| калий | 447,79 mg |
| калций | 34,14 mg |
| каротеноиди, общо | 147,30 ug |
| лактоза | 0,25 g |
| магнезиев | 70,00 mg |
| мазнини, общо | 1,90 g |
| малтоза | 0,34 g |
| мастна киселина 18: 2 цис, цис-6 (линолова киселина) | 601,04 mg |
| мастна киселина 18: 3 n-3 (алфа-линоленова киселина) | 86,33 mg |
| мастна киселина 20: 5 п-3 (ера) | 0,00 mg |
| мастна киселина 22: 6 п-3 (dha) | 0,00 mg |
| мастни киселини, общо | 1,27 g |
| мастни киселини, общо n-3 полиненаситени | 0,09 g |
| мастни киселини, общо n-6 полиненаситени | 0,60 g |
| мастни киселини, общо мононенаситени цис | 0,29 g |
| мастни киселини, общо наситени | 0,24 g |
| мастни киселини, общо полиненаситени | 0,71 g |
| мастни киселини, общо транс | 0,03 g |
| натрий | 472,29 mg |
| ниацин, предварително формулиран (никотинова киселина + никотинамид) | 0,53 mg |
| нишесте, общо | 48,96 g |
| органични киселини, общо | 0,14 g |
| полизахариди, не-целулозни, водоразтворими | 1,71 g |
| протеин, общо | 8,18 g |
| рибофлавин | 0,12 mg |
| селен, общо | 4,44 ug |
| сол | 1203,40 mg |
| стероли, общо | 68,54 mg |
| тиамин (витамин в1) | 0,17 mg |
| триптофан | 90,40 mg |
| фолат, общо | 41,54 ug |
| фосфор | 214,30 mg |
| фруктоза | 0,29 g |
| холестерол (gc) | 0,16 mg |
| цинк | 1,92 mg |