По-долу е състава на храната (Патладжанска салата от патладжан, превръзка от кисело мляко - тегло 100 g) от енергиен източник, калории и протеини, въглехидрати, мазнини, захар и сол. Вижте също точния състав на храната.
| Енергия | 100,86 kcal 422,44 kJ | % енергия |
| Дебел | 7,40 g | 69 % |
| Въглехидрат | 5,47 g | 22 % |
| Протеин | 2,07 g | 9 % |
| Захар | 2,62 g | |
| Наситените мазнини | 0,65 g | |
| Сол | 346,80 mg |
| Всички хранителни фактори | Количество |
|---|---|
| алкохол | 0,00 g |
| витамин d | 0,00 ug |
| витамин а еквиваленти на ретинолова активност | 28,93 ug |
| витамин в-12 (кобаламин) | 0,04 ug |
| витамин е алфатокоферол | 1,75 mg |
| витамин к, общо | 18,59 ug |
| витамин с (аскорбинова киселина) | 7,11 mg |
| витамини пиридоксин (хидрохлорид) | 0,09 mg |
| влакна, общо | 2,07 g |
| влакно, водонеразтворимо | 1,18 g |
| въглехидрат, наличен | 5,47 g |
| галактоза | 0,00 g |
| гликоза | 0,84 g |
| еквиваленти на ниацин, общо | 0,94 mg |
| енергия, изчислена | 422,44 kJ |
| желязо, общо | 0,70 mg |
| захари, общо | 2,62 g |
| захарни алкохоли | 0,00 g |
| захароза | 0,25 g |
| йодид (йод) | 10,09 ug |
| калий | 220,92 mg |
| калций | 29,94 mg |
| каротеноиди, общо | 1590,20 ug |
| лактоза | 0,42 g |
| магнезиев | 17,09 mg |
| мазнини, общо | 7,40 g |
| малтоза | 0,00 g |
| мастна киселина 18: 2 цис, цис-6 (линолова киселина) | 1855,23 mg |
| мастна киселина 18: 3 n-3 (алфа-линоленова киселина) | 679,03 mg |
| мастна киселина 20: 5 п-3 (ера) | 0,00 mg |
| мастна киселина 22: 6 п-3 (dha) | 0,00 mg |
| мастни киселини, общо | 7,11 g |
| мастни киселини, общо n-3 полиненаситени | 0,68 g |
| мастни киселини, общо n-6 полиненаситени | 1,86 g |
| мастни киселини, общо мононенаситени цис | 3,90 g |
| мастни киселини, общо наситени | 0,65 g |
| мастни киселини, общо полиненаситени | 2,55 g |
| мастни киселини, общо транс | 0,00 g |
| натрий | 136,10 mg |
| ниацин, предварително формулиран (никотинова киселина + никотинамид) | 0,59 mg |
| нишесте, общо | 2,85 g |
| органични киселини, общо | 0,32 g |
| полизахариди, не-целулозни, водоразтворими | 0,46 g |
| протеин, общо | 2,07 g |
| рибофлавин | 0,05 mg |
| селен, общо | 1,36 ug |
| сол | 346,80 mg |
| стероли, общо | 59,17 mg |
| тиамин (витамин в1) | 0,05 mg |
| триптофан | 26,40 mg |
| фолат, общо | 38,42 ug |
| фосфор | 54,00 mg |
| фруктоза | 1,10 g |
| холестерол (gc) | 1,17 mg |
| цинк | 0,33 mg |