По-долу е състава на храната (Хрупкав хляб, хрупкав хляб, без глутен, домашно приготвен - тегло 100 g) от енергиен източник, калории и протеини, въглехидрати, мазнини, захар и сол. Вижте също точния състав на храната.
| Енергия | 357,55 kcal 1496,63 kJ | % енергия |
| Дебел | 26,81 g | 68 % |
| Въглехидрат | 16,03 g | 19 % |
| Протеин | 11,09 g | 13 % |
| Захар | 0,67 g | |
| Наситените мазнини | 3,10 g | |
| Сол | 1011,99 mg |
| Всички хранителни фактори | Количество |
|---|---|
| алкохол | 0,00 g |
| витамин d | 0,00 ug |
| витамин а еквиваленти на ретинолова активност | 2,14 ug |
| витамин в-12 (кобаламин) | 0,00 ug |
| витамин е алфатокоферол | 5,42 mg |
| витамин к, общо | 19,81 ug |
| витамин с (аскорбинова киселина) | 0,17 mg |
| витамини пиридоксин (хидрохлорид) | 0,31 mg |
| влакна, общо | 5,44 g |
| влакно, водонеразтворимо | 2,60 g |
| въглехидрат, наличен | 16,03 g |
| галактоза | 0,00 g |
| гликоза | 0,10 g |
| еквиваленти на ниацин, общо | 4,84 mg |
| енергия, изчислена | 1496,63 kJ |
| желязо, общо | 4,47 mg |
| захари, общо | 0,67 g |
| захарни алкохоли | 0,00 g |
| захароза | 0,52 g |
| йодид (йод) | 26,40 ug |
| калий | 430,21 mg |
| калций | 139,84 mg |
| каротеноиди, общо | 64,10 ug |
| лактоза | 0,00 g |
| магнезиев | 181,29 mg |
| мазнини, общо | 26,81 g |
| малтоза | 0,01 g |
| мастна киселина 18: 2 цис, цис-6 (линолова киселина) | 10117,73 mg |
| мастна киселина 18: 3 n-3 (алфа-линоленова киселина) | 2058,85 mg |
| мастна киселина 20: 5 п-3 (ера) | 0,00 mg |
| мастна киселина 22: 6 п-3 (dha) | 0,00 mg |
| мастни киселини, общо | 25,64 g |
| мастни киселини, общо n-3 полиненаситени | 2,06 g |
| мастни киселини, общо n-6 полиненаситени | 10,12 g |
| мастни киселини, общо мононенаситени цис | 10,36 g |
| мастни киселини, общо наситени | 3,10 g |
| мастни киселини, общо полиненаситени | 12,18 g |
| мастни киселини, общо транс | 0,00 g |
| натрий | 397,17 mg |
| ниацин, предварително формулиран (никотинова киселина + никотинамид) | 2,01 mg |
| нишесте, общо | 15,36 g |
| органични киселини, общо | 0,02 g |
| полизахариди, не-целулозни, водоразтворими | 0,28 g |
| протеин, общо | 11,09 g |
| рибофлавин | 0,12 mg |
| селен, общо | 12,31 ug |
| сол | 1011,99 mg |
| стероли, общо | 98,66 mg |
| тиамин (витамин в1) | 0,53 mg |
| триптофан | 201,90 mg |
| фолат, общо | 27,11 ug |
| фосфор | 417,60 mg |
| фруктоза | 0,05 g |
| холестерол (gc) | 0,38 mg |
| цинк | 2,52 mg |