По-долу е състава на храната (Елк задушаваме с моркови, лук и шампанско - тегло 100 g) от енергиен източник, калории и протеини, въглехидрати, мазнини, захар и сол. Вижте също точния състав на храната.
| Енергия | 97,04 kcal 406,79 kJ | % енергия |
| Дебел | 2,94 g | 23 % |
| Въглехидрат | 1,38 g | 5 % |
| Протеин | 14,71 g | 72 % |
| Алкохол | 0,26 g | 0 % |
| Захар | 1,21 g | |
| Наситените мазнини | 0,53 g | |
| Сол | 898,97 mg |
| Всички хранителни фактори | Количество |
|---|---|
| алкохол | 0,26 g |
| витамин d | 0,17 ug |
| витамин а еквиваленти на ретинолова активност | 89,03 ug |
| витамин в-12 (кобаламин) | 3,37 ug |
| витамин е алфатокоферол | 0,74 mg |
| витамин к, общо | 5,57 ug |
| витамин с (аскорбинова киселина) | 1,54 mg |
| витамини пиридоксин (хидрохлорид) | 0,47 mg |
| влакна, общо | 0,77 g |
| влакно, водонеразтворимо | 0,62 g |
| въглехидрат, наличен | 1,38 g |
| галактоза | 0,00 g |
| гликоза | 0,36 g |
| еквиваленти на ниацин, общо | 6,64 mg |
| енергия, изчислена | 406,79 kJ |
| желязо, общо | 2,61 mg |
| захари, общо | 1,21 g |
| захарни алкохоли | 0,00 g |
| захароза | 0,50 g |
| йодид (йод) | 22,61 ug |
| калий | 396,36 mg |
| калций | 14,31 mg |
| каротеноиди, общо | 1380,10 ug |
| лактоза | 0,00 g |
| магнезиев | 23,50 mg |
| мазнини, общо | 2,94 g |
| малтоза | 0,00 g |
| мастна киселина 18: 2 цис, цис-6 (линолова киселина) | 346,01 mg |
| мастна киселина 18: 3 n-3 (алфа-линоленова киселина) | 122,71 mg |
| мастна киселина 20: 5 п-3 (ера) | 8,89 mg |
| мастна киселина 22: 6 п-3 (dha) | 0,00 mg |
| мастни киселини, общо | 1,90 g |
| мастни киселини, общо n-3 полиненаситени | 0,14 g |
| мастни киселини, общо n-6 полиненаситени | 0,37 g |
| мастни киселини, общо мононенаситени цис | 0,85 g |
| мастни киселини, общо наситени | 0,53 g |
| мастни киселини, общо полиненаситени | 0,52 g |
| мастни киселини, общо транс | 0,00 g |
| натрий | 352,81 mg |
| ниацин, предварително формулиран (никотинова киселина + никотинамид) | 4,23 mg |
| нишесте, общо | 0,16 g |
| органични киселини, общо | 0,13 g |
| полизахариди, не-целулозни, водоразтворими | 0,17 g |
| протеин, общо | 14,71 g |
| рибофлавин | 0,25 mg |
| селен, общо | 4,44 ug |
| сол | 898,97 mg |
| стероли, общо | 17,52 mg |
| тиамин (витамин в1) | 0,14 mg |
| триптофан | 208,50 mg |
| фолат, общо | 9,70 ug |
| фосфор | 173,00 mg |
| фруктоза | 0,34 g |
| холестерол (gc) | 34,79 mg |
| цинк | 3,25 mg |