По-долу е състава на храната (Дъгова пъстърва, сол, карпачо с лимон и масло - тегло 100 g) от енергиен източник, калории и протеини, въглехидрати, мазнини, захар и сол. Вижте също точния състав на храната.
| Енергия | 184,99 kcal 774,25 kJ | % енергия |
| Дебел | 12,47 g | 66 % |
| Въглехидрат | 1,87 g | 2 % |
| Протеин | 13,69 g | 32 % |
| Захар | 1,87 g | |
| Наситените мазнини | 2,19 g | |
| Сол | 3526,10 mg |
| Всички хранителни фактори | Количество |
|---|---|
| алкохол | 0,00 g |
| витамин d | 6,36 ug |
| витамин а еквиваленти на ретинолова активност | 18,43 ug |
| витамин в-12 (кобаламин) | 4,07 ug |
| витамин е алфатокоферол | 1,74 mg |
| витамин к, общо | 4,65 ug |
| витамин с (аскорбинова киселина) | 3,12 mg |
| витамини пиридоксин (хидрохлорид) | 0,39 mg |
| влакна, общо | 0,01 g |
| влакно, водонеразтворимо | 0,01 g |
| въглехидрат, наличен | 1,87 g |
| галактоза | 0,00 g |
| гликоза | 0,04 g |
| еквиваленти на ниацин, общо | 9,98 mg |
| енергия, изчислена | 774,25 kJ |
| желязо, общо | 0,36 mg |
| захари, общо | 1,87 g |
| захарни алкохоли | 0,00 g |
| захароза | 1,75 g |
| йодид (йод) | 107,19 ug |
| калий | 354,70 mg |
| калций | 111,71 mg |
| каротеноиди, общо | 550,50 ug |
| лактоза | 0,00 g |
| магнезиев | 22,12 mg |
| мазнини, общо | 12,47 g |
| малтоза | 0,00 g |
| мастна киселина 18: 2 цис, цис-6 (линолова киселина) | 867,16 mg |
| мастна киселина 18: 3 n-3 (алфа-линоленова киселина) | 98,68 mg |
| мастна киселина 20: 5 п-3 (ера) | 297,01 mg |
| мастна киселина 22: 6 п-3 (dha) | 944,72 mg |
| мастни киселини, общо | 11,38 g |
| мастни киселини, общо n-3 полиненаситени | 1,66 g |
| мастни киселини, общо n-6 полиненаситени | 0,92 g |
| мастни киселини, общо мононенаситени цис | 6,55 g |
| мастни киселини, общо наситени | 2,19 g |
| мастни киселини, общо полиненаситени | 2,64 g |
| мастни киселини, общо транс | 0,00 g |
| натрий | 1383,87 mg |
| ниацин, предварително формулиран (никотинова киселина + никотинамид) | 6,85 mg |
| нишесте, общо | 0,00 g |
| органични киселини, общо | 0,38 g |
| полизахариди, не-целулозни, водоразтворими | 0,00 g |
| протеин, общо | 13,69 g |
| рибофлавин | 0,07 mg |
| селен, общо | 11,11 ug |
| сол | 3526,10 mg |
| стероли, общо | 9,75 mg |
| тиамин (витамин в1) | 0,08 mg |
| триптофан | 187,30 mg |
| фолат, общо | 9,85 ug |
| фосфор | 214,90 mg |
| фруктоза | 0,08 g |
| холестерол (gc) | 43,74 mg |
| цинк | 0,39 mg |