По-долу е състава на храната (Брашно, ръж, фино брашно от ръж - тегло 100 g) от енергиен източник, калории и протеини, въглехидрати, мазнини, захар и сол. Вижте също точния състав на храната.
| Енергия | 341,06 kcal 1427,80 kJ | % енергия |
| Дебел | 1,50 g | 3 % |
| Въглехидрат | 66,30 g | 84 % |
| Протеин | 10,00 g | 13 % |
| Захар | 0,50 g | |
| Наситените мазнини | 0,22 g | |
| Сол | 8,92 mg |
| Всички хранителни фактори | Количество |
|---|---|
| алкохол | 0,00 g |
| витамин d | 0,00 ug |
| витамин а еквиваленти на ретинолова активност | 0,51 ug |
| витамин в-12 (кобаламин) | 0,00 ug |
| витамин е алфатокоферол | 0,55 mg |
| витамин к, общо | 5,61 ug |
| витамин с (аскорбинова киселина) | 0,00 mg |
| витамини пиридоксин (хидрохлорид) | 0,16 mg |
| влакна, общо | 9,40 g |
| влакно, водонеразтворимо | 10,83 g |
| въглехидрат, наличен | 66,30 g |
| галактоза | 0,00 g |
| гликоза | 0,20 g |
| еквиваленти на ниацин, общо | 2,15 mg |
| енергия, изчислена | 1427,80 kJ |
| желязо, общо | 2,20 mg |
| захари, общо | 0,50 g |
| захарни алкохоли | 0,00 g |
| захароза | 0,20 g |
| йодид (йод) | 10,00 ug |
| калий | 290,00 mg |
| калций | 22,00 mg |
| каротеноиди, общо | 208,70 ug |
| лактоза | 0,00 g |
| магнезиев | 56,00 mg |
| мазнини, общо | 1,50 g |
| малтоза | 0,00 g |
| мастна киселина 18: 2 цис, цис-6 (линолова киселина) | 735,94 mg |
| мастна киселина 18: 3 n-3 (алфа-линоленова киселина) | 112,14 mg |
| мастна киселина 20: 5 п-3 (ера) | 0,00 mg |
| мастна киселина 22: 6 п-3 (dha) | 0,00 mg |
| мастни киселини, общо | 1,32 g |
| мастни киселини, общо n-3 полиненаситени | 0,11 g |
| мастни киселини, общо n-6 полиненаситени | 0,74 g |
| мастни киселини, общо мононенаситени цис | 0,25 g |
| мастни киселини, общо наситени | 0,22 g |
| мастни киселини, общо полиненаситени | 0,85 g |
| мастни киселини, общо транс | 0,00 g |
| натрий | 3,50 mg |
| ниацин, предварително формулиран (никотинова киселина + никотинамид) | 0,40 mg |
| нишесте, общо | 65,80 g |
| полизахариди, не-целулозни, водоразтворими | 2,09 g |
| протеин, общо | 10,00 g |
| рибофлавин | 0,20 mg |
| селен, общо | 1,00 ug |
| сол | 8,92 mg |
| стероли, общо | 54,80 mg |
| тиамин (витамин в1) | 0,30 mg |
| триптофан | 104,50 mg |
| фолат, общо | 36,10 ug |
| фосфор | 190,00 mg |
| фруктоза | 0,10 g |
| холестерол (gc) | 0,00 mg |
| цинк | 1,90 mg |